能解馋又能瘦身的美食 两不耽误!

2015-08-27 18:09 评论 0 条

导语:在健身界流传着一句话“三分练,七分吃”。吃的不对再拼命跑步举铁也是事倍功半,浪费精力。然而,提到减脂餐,大家想到的都是乏味的沙拉,水煮鸡胸肉,减脂和美食真的不能兼得吗?当然可以!健身食谱大搜罗,愈吃愈瘦!

低脂肪高蛋白的蔬菜烘蛋

无油、低脂,蔬菜和鸡蛋的完美结合,为你一天的工作和学习提供个好的开始。

 

学美颜499

  蔬菜烘蛋

  蔬菜 一大把

鸡蛋 两个

盐 一小撮

黑胡椒 适量

可选

切半的小番茄

番茄酱、沙拉酱、黄芥辣或其他任何酱

奶酪碎或奶酪

蘑菇片 洋葱碎

步骤:

1.蔬菜洗净,切碎。(蔬菜可以选各种绿叶蔬菜or非绿叶蔬菜:菠菜、青菜、卷心菜、茄子、小番茄、胡萝卜等等)

2.一个鸡蛋在碗里打散,放入一小撮盐和黑胡椒

3.开火热平底锅,不放油,直接把蔬菜丢进去。当蔬菜变软出汁时,丢入倒入先前打散的蛋液,用小火烘(此时可盖盖子,如果有盖子的话)炒蔬菜的那一步还可以加入小番茄、蘑菇片、洋葱碎等等会让烘蛋变得更美味的食材~

4.根据自己的洗好,可以在蛋半熟或全熟的时候关火,磨一点黑胡椒粒,此时已经可以直接吃了。或者还可以铺上少量奶酪片或奶酪碎,或者挤上各种酱汁吃~

(也可上烤箱烤,上下层,180度 15分钟左右,具体时间依据不同烤箱自己考量)

可以作主食的美味土豆泥

马铃薯的营养成分非常全面,富含维生素B、维生素C以及各种矿物质。土豆含水量高达70%以上,真正的淀粉含量不过20%左右。土豆仅含有0.1%的天然脂肪,多吃也不必担心脂肪过剩。

 

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  土豆泥

  土豆 一个大的

胡萝卜 半个

西红柿 一个

胡椒碎 少许

盐 少许

步骤:

1. 土豆,胡萝卜,西红柿洗净切丁备用

2. 将土豆丁放入装有冷水的碗中浸泡,待土豆里的淀粉在水中散开(水呈浑浊状),挡住土豆,把水倒掉。

3. 重复步骤2,尽可能将土豆丁表面的淀粉洗掉,直至水较为清澈。

4. 在装土豆丁的碗中填冷水并高过土豆后,连水和土豆一起倒入锅中,再将胡萝卜也落入。待水沸后,加入西红柿丁。

5. 用铲子压土豆丁,感觉可以碾开的时候,用铲子压碎土豆丁再放入适量盐和胡椒碎。

6. 这时,水差不多干了,把土豆泥(压碎掉的土豆丁)和锅里的胡萝卜、西红柿一起翻炒均匀。

香气逼人的香菇蒸蛋

低脂又美味,八只才100多卡!

 

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  香菇蒸蛋

  鸡蛋 2只

香菇 若干个

盐 少许

葱花 少许

步骤:

1.香菇挖掉内部变成小碗状,把挖下来的香菇切丁,打两个鸡蛋放少许盐

2.把鸡蛋和香菇丁一起拌匀,最后每个上放适量葱花,上蒸锅15分钟

快手又好吃的鸡胸肉饼

用几分钟的时间做这道香喷喷的肉饼吧,看着就流口水!

 

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  鸡胸肉饼

  鸡蛋 一颗

鸡胸肉 400g

豌豆 少许

玉米 少许

淀粉 5g

盐 少许

黑胡椒粉 少许

步骤:

1.豌豆和玉米粒用热水泡着

2.鸡肉剁成肉末

3.把鸡蛋打到肉末里,加入豌豆和玉米,加淀粉拌匀

4.把鸡肉末在手掌抱团压成肉饼

5.平底锅烧热转小火,把肉饼下锅无油煎熟就可以出锅啦

好看又好吃的虾仁豆腐煲

这道菜,不光可以作为减脂餐,拿来招待人也是非常有面子的哦。

 

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  虾仁豆腐煲

  鲜河虾 半斤

内酯豆腐 一盒

什锦杂菜 一把

料酒 两汤匙

海天海鲜酱 一汤匙

白胡椒粉 少许

生粉 姜丝 少许

步骤:

1.河虾去头剥壳抽肠,清水洗净。加两汤匙料酒、一汤匙生粉、少许胡椒粉、盐,腌渍20分钟。

2.内酯豆腐划成小方块,焯水备用。

3.两汤匙生粉加适量冷水调开备用。

4.起油锅,入姜丝爆香。

5.把姜丝去掉后,转中火,虾仁入镬煸炒。

6.虾仁卷曲后加入内酯豆腐、什锦杂菜,少许盐、胡椒粉轻轻晃动锅子后,转大火加盖等烧开。

7.煮开后转小火,加入水淀粉勾芡。此时为防止水淀粉结块,请用锅铲背面轻轻推动。但不可大力,豆腐易碎。

8.再转大火,煮开关火装盘即成。

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